手作りうどん体験

こんにちは。ラポール三崎です(^^♪

今回はうどんづくりに挑戦しました！

ラポール三崎で初めて手作りうどんに挑戦しました。

まずは、材料の分量を量るところから行いました。

計りを使い、強力粉と薄力粉を同じ分量量り、混ぜ、そこに塩と少しずつ水を加えながらうどんの生地を作っていきました。ある程度生地がまとまったら、足を使って子どもたちに生地を踏んでもらいました。同じ分量でもチームによって生地の柔らかさが異なっていましたが、何とかどのチームも完成できました。

生地を冷蔵庫で寝かせている間、おやつで食べるバナナヨーグルトアイスを作りました。

バナナを切る人、バナナをつぶしヨーグルトやカラースプレーをかける人と分担して行いました。

寝かせていた生地をスタッフと年齢の大きい子に切ってもらいました。やはり、チームによって生地の柔らかさが違い、切る作業が難しい様子でした。

切れた生地からゆではじめ、つゆと卵やかまぼこなどをトッピングしてお昼ごはんにしました。

想像以上に時間がかかってしまい、子どもたちはお腹がペコペコの様子でしたが、つゆのおかげもあり美味しく食べられたようです(^^♪

感想を聞くと「いつも食べているうどんと違った。」との声が聞こえてきました。

うどん作りの難しさを子どもたちと一緒に感じた1日でした。